En 1982, c'est Didier Herbert qui reprend la continuité de l'activité. La volonté de préserver la personnalité de ces Champagnes inspire toute l'équipe qui œuvre aujourd'hui à la pérennité du Champagne Didier Herbert.

30 parcelles sur 5 communes constituent notre vignoble. Pour le secteur des 1ers Crus (Rilly la Montagne, Ludes et Trois Puits) et pour les grands crus Mailly Champagne et Verzenay. Nous vous invitons à venir découvrir notre région, la Champagne. C'est avec plaisir que nous vous recevrons afin de mieux vous faire partager notre passion

L'origine de la famille Herbert-Pechon se perd dans la nuit des temps. Il a fallu deux siècles pour constituer le vignoble.

Viticulteurs de père en fils depuis 3 générations, nous perpétuons avec amour et passion les vertus de Dom Pérignon (qui a découvert l'effervescence), dans un esprit artisanal, une méthode qui demeure traditionnelle.

C'est en pratiquant l'assemblage judicieux des trois cépages champenois, le Chardonnay, le Pinot Noir et le Meunier que nous savons au gré de nos goûts, alléger ou corser nos cuvées. Nous vous invitons à venir découvrir notre région, la Champagne. C'est avec plaisir que nous vous recevrons afin de mieux vous faire partager notre passion.